池袋蕎麦

池袋でとてもいいお蕎麦屋さんを発見しました。 その名も「満留賀（まるか）」です。 一応チェーン店で何店舗かあるそうですが、私は池袋店しか知りません。 入り口はこんな感じでちょっと高級感がありそうな店構えですね。 ...

池袋駅徒歩1分にある本格蕎麦屋「宮城野」 ここは、そば職人の手打ちでそば粉は、石臼自家製粉で全国各地から仕入>れた玄蕎麦を使用しています。 水までこだわりがあります。なんと日本名水百選の1つ、阿蘇白川水源の天然水を使っており、化学...