今回は、池袋にある人気焼肉店「炭火焼肉 あもん」を訪れ、上タン、カルビ、上カルビ、ホルモン3種盛り、焼きしゃぶ、ハラミ、上握りをいただきました。
まず上タンはとても柔らかく、噛むと口の中でとろけるような食感でした。しっかりとした味わいがあり、肉の旨みが感じられました。
次にカルビと上カルビは、どちらも脂ののった部位でしたが、上カルビは霜降りが綺麗にはいっており、より脂身が多く脂が苦手な人には結構重たい感じです。しかし口の中で溶けるので脂好きにはたまらないでしょう。また通常のカルビは、脂ののりかたもちょうどよく、私のような脂が苦手な人には食べやすかったです。
ホルモン3種盛りにはそれぞれのホルモンの風味がしっかりと出ていました。焼肉に行ったらホルモンは欠かせませんが、色々な食感を楽しめるので、お肉との間の箸休めにはよかったです。
焼きしゃぶは、2-3秒ほどしゃぶしゃぶして食べるため、かなり薄いのですが、とても綺麗ですね。私は個人的にこの焼きシャブが焼肉の中で一番大好きです。ジューシーで柔らかな食感が楽しめました。
焼きしゃぶのある店は高級店が多いのですが、メニューに発見するとテンション上がります。
ハラミは、肉の旨味が凝縮された部位で、噛むほどに味わい深くなっていきました。ハラミをよく赤身と勘違いする人もいますが、部位的にはホルモン（横隔膜）に分類されます。そのため、肉の脂がちょうどよく、食感も楽しめます。
上握りは、柔らかくて口の中ですっと消えるような食感でした。これぞ溶ける！という感覚で、旨味がブワーと襲ってきます。メニューにあったら必ず注文するぐらい大好きな逸品です。
こちらの湯葉は最初のお通しとして出てきました。最初の前菜として美味しく味わえました。
炭火焼肉 あもんは、肉の品質にこだわり、丁寧な調理で美味しい焼肉を提供しているお店だと感じました。お値段は少々高めですが、その分、味とサービスの質が高く、満足度の高い食事を楽しむことができました。池袋で焼肉を食べる機会があれば、ぜひ炭火焼肉 あもんを訪れてみてください。
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