今回は高級寿司店の「鮨ふるかわ 麻布霞町」に訪問してきました。
このお店は前からずっと行きたいお店で念願の！！という感じですね(^^)
六本木・乃木坂・表参道のちょうど間ぐらいにあるので若干歩きますが歩いて行くだけの価値があるお店ですね。
本当に閑静な住宅街にあり、職人技を楽しめるお寿司屋ですね。
外観・内観はこのようになっており高級感がとても伝わってきますね〜。
店内はカウンター８席とテーブル２席あります。
今回はお任せコース(15,000円)でどんどーんと奮発しました！！！！
何が出てくるか不明でしたが、まずは白身の刺身です！！ポン酢につけて召し上がります。
何の白身かは忘れてしまいました・・・。
こちらがノドグロです！！
ノドグロ大好きな私には堪らんですな〜
甘さと旨味がすごくてもっと食べたくなりましたね！！
こちらは胡麻サバで、福岡でよく食べられている郷土料理ですね！
これがとても美味しいです。
脂がのっていてうまいことなんのこと。
しらすの刺し身です！！
生しらすなのでめちゃおいしーーーーー
新鮮でプリプリです。
これは焼き魚のカレイですかね。
もう既に忘れているという・・・
記憶力が悪く恥ずかしい限りです。
でも！！！
めちゃくちゃ美味しいです！！
写真から分かる通り脂のノリがすごくて口の中に広がる旨味に幸せを感じました。
こちらはウニ、イクラです。
濃厚なウニの味と新鮮なイクラがまっちして素晴らしい演出でした〜
こちらが有名なトロタクです！！
こちらのふるかわは、トロタク発祥のお店です！！
たくわんのコリコリした食感とトロの口の中で溶ける旨味が相性抜群でした。
こちらの海苔の味噌汁がとても美味しかったです。
海苔の旨みがとても出ていてハマりましたね〜
最後に占めのお茶を飲みたいと思い注文しましたが、なんと抹茶が出てきました！！
これにはビックリなのですが、抹茶は抹茶でとても美味しくいただきました。
この鮨ふるかわは本当に職人技が事細かに見られ、通常のお寿司とは違う芸術性も感じることができます。
ネタも最高に美味しいのですが、その素材の持っているパフォーマンスを最大限に引き出し人に感動を与えるような物を提供してくれます。
周りのお客さんもお金をもっていそうな方たちで常連という感じがしましたね。
私も沢山お金を持っていたら常連になりそうですね！！笑
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