今回は恵比寿にある美味しい焼鳥が食べられる「YAKITORI 田崎」に訪問してきました。
外観は和の感じがしていて大きめなお店というより知る人ぞ知るお店という感じですね。
店内にはテーブル席が4席ほどあり、あとはカウンターがあります。
カウンターの目の前には厨房があり、お酒とお花でちょっと隠されている感じですね。
メニューはこのようになっており、単価はふつうの焼鳥屋よりは高めの設定ですね。
さすが恵比寿！！
焼鳥 田崎は素材にこだわっているんです。
提供している鶏は、国産の餌だけを使用しており、水、生育場所、飼育方法も徹底しているので鶏の品質は素晴らしいです。
料理長のお任せコースもあって、お客様からストップと言うまでおすすめの串焼きが出てきます。
今回は料理長のお任せにしちゃいました。
料理長のお任せということと友人と会話が弾みすぎて何の串を食べたかがわかりません！！！www
てかレモンサワーを3杯飲んだのもあってです。
本当に皆様申し訳ございません。
でもでもでも！！
食べるたびに美味しかったという記憶はあります。
肉が柔らかくて口の中でトロケます。
鶏肉でトロケることって中々ないと思いますが、ここ田崎では味わえるのですね〜。
もちろん牛肉に比べてしまったらトロケ具合は全然違ってくるのですが、高級焼鳥っていうのを感じられる柔らかさです。
私が一番美味しいと感じたのが鶏皮ですね。
皮のパリパリした感じと皮から溢れ出てくる肉汁の旨味がとても美味しかったです。
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